يعتبر زيت السمسم العادي خيارًا ممتازًا للطهي والقلي السريع ، بينما يكون زيت السمسم المحمص أفضل كزيت نهائي للأطعمة المطبوخة بالفعل أو كعنصر في صلصة الخل محلي الصنع. نظرًا لأن كل منهما يرفع الأطباق ، فإن كلا النوعين من زيت السمسم يستحقان مكانًا في مخزنك.